Las bebidas alcohólicas que son bajas en carbohidratos

Los cócteles, la cerveza y el vino pueden ser altos en carbohidratos y azúcar. Si está tratando de reducir su consumo de carbohidratos, pero aún quiere disfrutar de la bebida ocasional, hay opciones de alcohol bajo en carbohidratos.

Incluso puedes tomar alcohol con la dieta keto, especialmente una vez que hayas aprendido algunos consejos y trucos para reducir los niveles de carbohidratos de tus cócteles favoritos.

Mientras conozca el mejor (y peor) alcohol para las dietas bajas en carbohidratos, podrá disfrutar de sus bebidas favoritas con moderación sin desviarse de su plan de alimentación.

Disparos y Highballs

Verywell / Alexandra Shytsman

Aunque se obtienen de los cereales, las bebidas espirituosas destiladas como el ron, el vodka, el whisky, la ginebra y el tequila no tienen carbohidratos (después del proceso de destilación, lo único que queda es el alcohol).

Los espíritus pueden ser servidos como un solo trago, con hielo o con una batidora. Si usas una batidora que es naturalmente libre de calorías y carbohidratos, como el agua con gas o la soda, puedes hacer una bebida totalmente libre de carbohidratos.

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Otros mezcladores populares añaden calorías y carbohidratos. Sin embargo, muchas marcas de agua tónica, ginger ale, cola y refresco de limón y lima (7Up o Sprite) vienen en versiones dietéticas.

Si estás preparando una bebida que es más pesada en la batidora que el alcohol, como un highball, usa batidoras bajas en carbohidratos para evitar los carbohidratos añadidos.

Recuento de carbohidratos para espíritus
Whisky
0 gramos
Tequila
0 gramos
Brandy
0 gramos
Martini seco
0 gramos
Bloody Mary
7 gramos
Margarita
8 gramos
Cosmopolitan
8 gramos
Gin y Tonic
16 gramos
Ruso blanco
17 gramos
Ron y Coca-Cola
39 gramos
*por la preparación típica y el tamaño de la porción*

Cócteles

Verywell / Alexandra Shytsman

La opción más sencilla sin carbohidratos, aparte de los tragos sencillos, son los licores emparejados con mezcladores con gas. Si prefieres cócteles hechos con mezcladoras más dulces como el jugo de frutas, hay maneras de hacer que estas bebidas bajen en carbohidratos.

Mezcladores de bajo carbono

Los mezcladores de cítricos como los zumos de limón y lima no suelen aportar mucha azúcar, ya que una sola bebida no requiere mucha. La excepción es el zumo de naranja. Aunque el zumo de naranja no tiene mucha más azúcar por onza (3 gramos) que otros zumos de cítricos (2 gramos), normalmente se utiliza más zumo de naranja para preparar una bebida que, por ejemplo, el zumo de limón o de lima.

Una de las bebidas más populares hechas con OJ es un destornillador (vodka y jugo de naranja). Dependiendo del tamaño, un destornillador puede tener fácilmente 24 gramos de carbohidratos o más.

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Los carbohidratos en otros mezcladores de jugo de frutas populares varían, pero ten en cuenta que la cantidad que uses (una salpicadura en lugar de un vertido) influirá en el recuento final de carbohidratos de tus cócteles.

Recuento de carbohidratos para mezcladores de jugo de frutas
Cóctel de jugo de arándano dietético
0,2 gramos
Jugo de tomate
1 gramo
Cóctel de jugo de arándano ligero
1 gramo
Jugo de manzana
3,5 gramos
Jugo de piña
4 gramos
Cóctel de jugo de arándano
4 gramos
*por onza

Edulcorantes artificiales

El jarabe simple es una solución de azúcar en agua que se usa para endulzar cócteles. Una onza contiene 4 cucharadas de azúcar, unos 50 gramos de carbohidratos y casi 200 calorías. El jarabe simple a menudo se combina con jugo de limón o de lima para hacer una mezcla agridulce.

Para aligerar la carga de azúcar y carbohidratos, haz tu propia batidora agridulce sin azúcar usando un endulzante artificial líquido. Sin embargo, hay pros y contras de usar edulcorantes artificiales que debe considerar antes de agregarlos a su gabinete de licores.

La Administración de Alimentos y Medicamentos ha aprobado el uso de cinco edulcorantes artificiales: sacarina, acesulfame, aspartamo, neotamo y sucralosa.

Por ejemplo, el principal atractivo de los sustitutos del azúcar es que no añaden calorías ni carbohidratos, lo que los convierte en opciones populares para las personas que intentan perder peso o controlar su azúcar en la sangre. Muchos de los productos utilizados para mezclar bebidas alcohólicas, como los refrescos dietéticos, las mezclas en polvo y las gotas (como Crystal Light), tienen variedades sin azúcar.

Sin embargo, para compensar la falta de sabor, los edulcorantes artificiales suelen tener un sabor mucho más dulce que el del azúcar real. Algunas investigaciones han indicado que cuando comemos estos sustitutos del azúcar más dulces con regularidad, puede alterar nuestros gustos.1 Podemos empezar a preferir y buscar alimentos más dulces, encontrando aquellos con sólo cantidades naturales de azúcar (o sin azúcar) demasiado sosos.

Si quieres evitar los aditivos, busca productos endulzados con stevia, eritritol y concentrado o cristales de zumo de frutas.

Receta de cóctel ruso blanco naturalmente endulzado

Otros ingredientes del cóctel

Pequeñas cantidades de amargos, una preparación alcohólica hecha con ingredientes botánicos, se utilizan a menudo en cócteles, especialmente en un Old Fashioned. Los recuentos de carbohidratos para los amargos varían. Algunos preparados tienen pocos o ningún carbohidrato, mientras que otras mezclas pueden tener más de 15 gramos por cucharada.

El vermut es un vino fortificado de sabor que se usa para hacer martinis clásicos. El vermut seco contiene alrededor de 1 gramo de carbohidratos por onza, mientras que las formas endulzadas contienen alrededor de 4 gramos por onza.

Recetas de cócteles bajos en carbono

• Receta cosmopolita de bajo contenido de carbono (1 gramo)
• Receta de whisky sin azúcar (2 gramos)
• Receta de Tom Collins baja en carbohidratos (2 gramos)
• Receta de margarita sin azúcar (6 gramos)
• Receta de Bloody Mary (9 gramos)

Licores

Verywell / Alexandra Shytsman

De todas las bebidas alcohólicas, los licores son los que tienen más carbohidratos y siempre contienen azúcar. Si quieres tomar un licor por sí solo, ten en cuenta el tamaño de la porción. Si usualmente incluye el licor en sus recetas de cócteles, use un vertido más pequeño o una alternativa sin azúcar.

Estos conteos de carbohidratos para el licor popular son para un jigger de tamaño regular (alrededor de 1.5 onzas) pero los conteos de carbohidratos para las marcas individuales pueden variar. Cuando pueda elegir entre varias marcas, asegúrese de leer cuidadosamente las etiquetas de nutrición.

Recuento de carbohidratos en el licor

B & B (brandy y benedictino)

8 gramos
Kirsch
9 gramos
Grand Marnier
10 gramos
Bailey$0027s Irish Cream
11 gramos
Campari
12 gramos
Cointreau
15 gramos
Tres segundos.
16 gramos
Ouzo
16 gramos
Sambuca
17 gramos

Crema de casis

17 gramos

Crema de menta

21 gramos

Crema de cacao

22 gramos

Licor de café (Kahlúa)

24 (o más) gramos

Amaretto

25 gramos
*por 1.5 onzas

Licores como mezcladores

La benedictina, la crema de cacao, la crema de menta y el Cointreau también se utilizan como mezcladores. Todavía se puede disfrutar de estas bebidas con moderación usando un