Cómo su dieta puede ayudar a mejorar el sobrecrecimiento de la cándida
La Candida albicans es una levadura que normalmente reside en el cuerpo en el tracto digestivo y la vagina. Los niveles de cándida se mantienen controlados por el sistema inmunológico y las bacterias probióticas beneficiosas del cuerpo.
Si las bacterias probióticas son eliminadas por los antibióticos o si el sistema inmunológico se debilita, la levadura de la Candida puede crecer sin control.
Pueden producirse infecciones locales, como aftas orales, infecciones cutáneas e infecciones vaginales por levaduras en las mujeres.
Las personas con sistemas inmunológicos gravemente debilitados, como las que tienen cáncer o SIDA, pueden desarrollar una infección generalizada por cándida, una afección médica grave llamada candidiasis sistémica.
Algunos médicos alternativos creen que el crecimiento excesivo de la levadura Candida albicans en los intestinos es responsable de un síndrome de levadura que provoca síntomas como fatiga, dolor de cabeza, cambios de humor, congestión de los senos nasales, depresión, mala memoria y concentración, y antojos de dulces. Se cree que las partículas de levadura absorbidas activan el sistema inmunológico, lo que resulta en una hipersensibilidad alérgica a la Cándida.
Este síndrome de levadura, popularizado por el Dr. William Crook, en su libro de 1983, The Yeast Connection, es considerado altamente controversial. La mayoría de los médicos convencionales creen que este síndrome es sobrediagnosticado por practicantes holísticos y no están de acuerdo con la validez del diagnóstico.
¿Qué es la Cándida y la Candidiasis?
Factores contribuyentes
- Uso de anticonceptivos orales, esteroides, antiácidos, medicamentos contra la úlcera, o el uso frecuente o a largo plazo de antibióticos
- Dietas con alto contenido de azúcar
- Embarazo
- Fumar
- Alergias e intolerancias alimentarias
- Diabetes
La Dieta Cándida
Algunos médicos alternativos utilizan la dieta para tratar el sobrecrecimiento de la Candida. Por ejemplo, el Dr. Crook recomienda a las personas con sobrecrecimiento de Cándida que sigan ciertas pautas de dieta:
- Evita el azúcar: Según el Dr. Crook, el azúcar promueve el crecimiento de la levadura. La ingesta total de carbohidratos por día suele ser limitada. Por ejemplo, durante las dos o tres semanas iniciales de la dieta, la ingesta de carbohidratos puede limitarse a menos de 60 gramos por día, dependiendo de la edad, la salud, el nivel de actividad y el grado de sensibilidad a los alimentos. En cambio, se hace hincapié en los alimentos bajos en carbohidratos como la carne, el pollo, el pavo, los mariscos, las verduras no amiláceas y ciertos frutos secos. A medida que los síntomas disminuyen, el total de carbohidratos de la dieta suele aumentar gradualmente.
- Evitar los alimentos que contengan cualquier tipo de levadura: Esto incluye alimentos fermentados como el pan hecho con levadura, queso, pasta de tomate, setas y cerveza. Aunque el Dr. Crook creía que las personas con sobrecrecimiento de Candida también serían alérgicas a otros hongos, no todos los profesionales creen que esta restricción sea necesaria.
La duración de la dieta de la Cándida depende de la duración de los síntomas y de la gravedad de los mismos. El nivel general de salud es otro factor importante para los médicos alternativos a la hora de recomendar un plan de tratamiento.
Las personas que responden a la dieta a menudo informan que toma un mínimo de cuatro semanas antes de que cualquier mejora sea perceptible. Para muchos, puede tardar meses. Una vez que haya una mejora suficiente en los síntomas, los profesionales sugieren reintroducir lentamente los alimentos de la lista restringida de nuevo en la dieta.
Alimentos a evitar en la dieta de la cándida
Hierbas y suplementos
Otro componente importante del plan del Dr. Crook es el uso de hierbas y suplementos, o en ciertos casos, de medicamentos recetados, para disminuir la cantidad de levadura de Candida en el cuerpo.
Los médicos alternativos suelen recomendar comenzar con cantidades más pequeñas de hierbas y suplementos y aumentarlas gradualmente. De lo contrario, puede ocurrir un empeoramiento temporal de los síntomas llamado reacción de Herxheimer, o la muerte de la levadura. Se cree que el resultado es que la levadura de la Candida muere y libera fragmentos de proteínas y toxinas que desencadenan una respuesta de anticuerpos del sistema inmunológico.
Evidencia Científica
Hay muy poca evidencia científica que demuestre que el sobrecrecimiento de la levadura de cándida es común, o que las dietas, hierbas y suplementos puedan ayudar.
Un ensayo clínico examinó el uso del fármaco antimicótico nistatina en 116 personas que se pensaba que tenían un crecimiento excesivo de la levadura de cándida. Después de cuatro semanas, el tratamiento con nistatina mejoró los síntomas en comparación con el placebo. Algunas personas del estudio también evitaron el azúcar y la levadura en la dieta e informaron de una mejora aún mayor de los síntomas.
Otro estudio, en el que participaron 42 mujeres, no encontró ningún beneficio en los síntomas con el uso de nistatina.
El sobrecrecimiento de la cándida no ha sido bien apoyado por la evidencia científica, aunque eso no significa que no sea válido. Hay una gran cantidad de evidencia anecdótica entre los profesionales de la integración, y en última instancia, muchas personas generalmente se sienten mejor después de eliminar el azúcar y los alimentos a base de levadura.
Una palabra de Verywell
Si está experimentando síntomas de sobrecrecimiento de la Candida, es importante que hable con su médico. Tenga en cuenta que la medicina alternativa no debe utilizarse como sustituto de la atención estándar en el tratamiento de cualquier condición de salud.
