El consumo excesivo de azúcar puede causar estragos en el cuerpo de adultos y niños. Los niños que se exceden en el consumo de azúcar engullen un exceso de calorías no saludables. Esto probablemente contribuya al aumento de peso y al incremento del riesgo de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. El exceso de azúcar también puede provocar un exceso de depósitos de grasa en el hígado, una condición conocida como enfermedad de hígado graso no alcohólica.
Descubre dónde está acechando el azúcar y descubre formas alternativas de endulzar los alimentos para los niños.
Natural vs. Añadido
Muchos padres luchan por entender las diferencias entre los azúcares añadidos y los naturales. Los azúcares añadidos son sólo eso, añadidos como un ingrediente. Busca en las listas de ingredientes elementos como el azúcar granulado, el jarabe de arce, el jarabe de maíz de alta fructosa y el azúcar moreno.
Naturalmente, los azúcares se encuentran en la fruta y los productos lácteos. Estos tipos de azúcares afectarán a los números de las etiquetas de los alimentos pero no se incluirán en los ingredientes ya que no son añadidos a la receta. Estos tipos de azúcares no se asocian con el montón de calorías no saludables que el exceso de azúcar añadido aporta a la dieta.
A diferencia de los productos con azúcares añadidos, la fruta y los lácteos también proporcionan numerosos nutrientes, incluyendo fibra, vitamina C, calcio y vitamina D.
La FDA tiene planes para actualizar las etiquetas de los alimentos para que incluyan los azúcares añadidos por separado, de modo que pueda ver fácilmente cuánta azúcar se está añadiendo a sus alimentos.
Cómo detectar el azúcar oculta en los alimentos
Bombas de azúcar comunes
Un poco de azúcar en el mundo de su hijo es inevitable y no es realista suscribir la idea de que su hijo nunca lo comerá. Sin embargo, a menudo los productos comercializados específicamente para los niños son los peores delincuentes, así que esté atento a estos seis alimentos infantiles comúnmente cargados de azúcar.
1) Yogur saborizado
El yogur es una trifecta de azúcares, con una combinación de leche, fruta y azúcar añadida. Revise las listas de ingredientes de las marcas favoritas de sus hijos y opte por las que tengan el menor contenido de azúcar añadido.
2) Aderezo para ensaladas
Te sorprenderá saber que el azúcar se esconde en tu ensalada, pero es probable que esté ahí. En lugar de alcanzar esa botella, simplemente bata el jugo de limón, el aceite de oliva y un toque de mostaza para obtener un aderezo sabroso y sin azúcar o una salsa vegetariana.
3) Avena saborizada
Ya sea un paquete de manzana-canela o azúcar moreno de arce, es probable que la harina de avena sea más dulce de lo que quieres que sea. Ya que la avena puede ser un desayuno saludable, prepárela simple y agregue porciones de miel, fruta fresca y nueces, o un poco de jarabe de arce.
4) Bocadillos salados
Desde patatas fritas a la barbacoa hasta palomitas de queso cheddar, muchos bocadillos sabrosos están impregnados de edulcorantes añadidos. Para evitar estos sabores azucarados, mastica con moderación variedades simples de papas fritas y bocadillos similares.
5) Batidos
Las mezclas heladas de frutas pueden ser una opción saludable, pero muchos batidos (especialmente los que se preparan en las tiendas de batidos) se hacen con jarabes, sorbetes, jugos y otros ingredientes con alto contenido de azúcar. Asegúrate de que los batidos que prepares y compres para tus hijos estén hechos con ingredientes de alimentos integrales.
Añade dulzura natural a estas bebidas con plátanos maduros o un pequeño puñado de dátiles sin hueso, o ambos, como en este batido de plátano y dátiles naturalmente endulzado.
6) Salsas saladas
Otras fuentes inesperadas de azúcar pueden encontrarse en los alimentos básicos de la despensa como las salsas de tomate en frasco, las sopas en lata y los condimentos, por lo que hay que tener cuidado de no mojar los alimentos en estas salsas dulces.
El control del azúcar puede beneficiar a los niños
Las investigaciones indican que los niños que cortan el azúcar pueden mostrar rápidamente mejoras en su salud. En un estudio, 41 niños obesos cortaron el azúcar durante nueve días. Para el décimo día, se encontraron mejoras mensurables tanto en el número de hígados como en la respuesta a la insulina. Si bien se trata de un estudio relativamente pequeño, señala la posibilidad de que la reducción del consumo de dulces pueda tener un impacto rápido en la mejora de la salud de los niños.
Consejos rápidos para el control del azúcar
Controle el consumo de azúcar de su hijo en la mayoría de las comidas y refrigerios. Aquí hay cinco maneras sencillas de empezar.
- Reducir la ingesta de alimentos altamente procesados en general, ya que tienden a tener más azúcar.
- Piensa antes de tomar bebidas azucaradas que contienen grandes dosis de calorías azucaradas.
- Compare las marcas de alimentos básicos como el yogur, los cereales y las barras de granola para encontrar las mejores opciones.
- Reducir los antojos sirviendo frutas naturalmente dulces a los niños.
- Bombas de azúcar de paso lateral haciendo versiones caseras de aderezo para ensaladas, avena y batidos.
