La col lombarda, tan presente en el mercado durante el período invernal, es originaria del Mediterráneo y fue cultivada por los egipcios desde el 2500 a. C.
La diferencia entre esta variedad y la col rizada radica en las antocianinas, un pigmento de la familia de los flavonoides, potentes antioxidantes y rico en vitaminas C y E.
Por que comer repollo rojo
1. Ojos más sanos
En particular, favorece la salud ocular gracias a sus elevadas cantidades de zeaxantina y luteína. Estos dos elementos son protectores solares naturales que impiden el paso de los rayos UV a la retina.
2. Mejora la digestión
El repollo rojo tiene excelentes efectos sobre la digestión, ya que ayuda al cuerpo a producir bilis. Esto significa que ayuda a prevenir problemas como la indigestión o el estreñimiento.
El jugo de col lombarda es ideal para tratar úlceras, especialmente úlceras pépticas.
3. Mejora la salud del corazón
Otra razón para comer repollo rojo es que su jugo ayuda a formar glóbulos rojos y elimina las toxinas dañinas del cuerpo.Esto conduce a un mejor funcionamiento del sistema circulatorio.
Con un vaso de col roja, obtendrá 216 miligramos de potasio. Esto representa el 6% del consumo diario recomendado.
Ayudará a prevenir el estrés muscular en el corazón y promoverá la contracción que favorece su latido.
4. Reduce los niveles de colesterol
Otro beneficio que proviene del consumo de col lombarda es que reduce el colesterol y el ácido úrico gracias a su contenido en azufre, elemento que le da su sabor característico.
Los niveles de colesterol y ácido úrico se reducen debido a varios factores:
- Las fibras presentes en él evitan que el cuerpo absorba el colesterol contenido en otros alimentos.
- La apolipoproteína LDL que se encuentra en el hígado se reduce, ya que hay menos colesterol que transportar.
- Los antioxidantes de la col roja se dirigen al tejido adiposo, lo que genera más energía.
5. Aliado contra el cáncer
Especialmente la cantidad de antioxidantes que obtiene al comer repollo rojo ayuda a su cuerpo a combatir los radicales libres, que son desencadenantes del cáncer.
Además, es eficaz para evitar que las células cancerosas sigan creciendo.
6. Incrementa tus defensas
Gracias a las elevadas cantidades de vitamina C que posee, la col lombarda ayudará al sistema inmunológico a incrementar sus defensas.
Especialmente sus antioxidantes promueven la desintoxicación del cuerpo y la cicatrización de heridas.
7. Reduce los signos del envejecimiento.
El jugo de col roja contiene altos niveles de antioxidantes y fitoquímicos, como las vitaminas C, E y A, que ayudan a mantener la piel hidratada, suave y flexible y a preservar su brillo natural.
Entonces, otro beneficio de la col roja es que promueve la producción de colágeno, conecta los tejidos corporales y mantiene la piel y los músculos sanos.
8. Propiedades analgésicas
Además, es excelente para tratar el dolor de riñón, la artrosis y el reumatismo. También se utiliza para aliviar el dolor o la inflamación durante la lactancia.
También tiene propiedades sedantes y analgésicas que promueven la purificación de la sangre, además de tratar el insomnio.
Esto se debe a la presencia de una sustancia conocida como lactucopicrina, un componente activo asociado con los sedantes y utilizado para calmar la tos.
Entonces, para obtener todos sus beneficios, calienta una hoja de col roja en el plato y aplícala en la zona donde sientes dolor.
9. Propiedades antipalúdicas
La malaria es una enfermedad tropical parasitaria causada por la picadura de un mosquito, congénita o por transfusión.
Infecta los glóbulos rojos y causa:
- Anemia
- Escalofríos
- Náusea
- Él vomitó
- Dolor de cabeza
- Convulsiones
- Coma
Evidentemente, para tratar la malaria, es necesario consultar a un médico. No obstante, comer repollo rojo ayuda a combatir los efectos de esta enfermedad debido a su alto contenido de lactucopicrina.
10. Compruebe si tiene diabetes
En particular, te ayudará a controlar los niveles de azúcar en el cuerpo gracias a su contenido de insulina natural.
También es bajo en carbohidratos y calorías, por lo que te ayudará a sentirte lleno sin aumentar de peso.
Así que puedes agregar col lombarda a tus ensaladas o jugos verdes para combatir el hambre a la mitad del día.
11. Huesos sanos y fuertes
Gracias a su contenido de vitamina K, es ideal para mantener los huesos fuertes.Esto se debe a que contiene osteocalcina, una proteína específica que requiere vitamina K para madurar.
Ahora lo sabes: ya sea que lo agregues a tus platos, ya sea que lo uses en la preparación de infusiones o como remedio tópico, la col lombarda es un gran aliado para la salud.
