Los alimentos son la principal fuente de energía del organismo. Todos los días tenemos que ingerir diferentes grupos de alimentos para una nutrición adecuada. Sin embargo, muchas personas padecen intolerancias alimentarias y pueden tener más dificultades para seguir una dieta equilibrada, desde el punto de vista nutricional.
Después de comer ciertos alimentos, es posible que haya notado síntomas desagradables. Es muy común y por eso en el artículo de hoy te contaremos las principales intolerancias alimentarias y los síntomas asociados a cada una.
Las diferencias entre intolerancias alimentarias y alergias
Es importante saber que las intolerancias alimentarias y las alergias alimentarias son dos afecciones distintas. En el caso de las alergias, el sistema inmunológico está involucrado.
La intolerancia, en cambio, se debe generalmente a la falta de los componentes necesarios para la correcta digestión de los alimentos que desencadenan la reacción, pero sin la intervención del sistema inmunológico.
Sin embargo, existe una excepción importante: el gluten. De hecho, la intolerancia al gluten o la enfermedad celíaca también presentan alteraciones en el sistema inmunológico.
Una persona alérgica a un alimento no puede ingerir ni siquiera una pequeña cantidad. Si, por el contrario, el sujeto tiene una intolerancia alimentaria, podría ingerir una pequeña cantidad del alimento en cuestión, sin consecuencias importantes.
Síntomas de intolerancias alimentarias.
Aunque algunos alimentos pueden provocar tanto alergia como intolerancia, en ambos casos desencadenan síntomas similares, pero con un origen diferente. Como hemos dicho, la reacción alérgica tiene un carácter inmunológico mientras que la intolerancia no.
En el caso de una alergia, los síntomas más comunes son:
- Urticaria.
- Erupción.
- Hinchazón de labios o párpados.
- Enrojecimiento de los ojos.
- Tos.
- Diarrea y vómitos.
- Congestión nasal.
- Dificultad para respirar.
- Hipotensión
En cuanto a las intolerancias alimentarias, sin embargo, estas presentan síntomas similares, pero mucho más leves. No obstante, pueden resultar muy molestos. Entre estos reconocemos:
- Dolor abdominal.
- Flatulencia
- Diarrea.
- Abdomen hinchado y tenso.
Los síntomas de las alergias suelen aparecer entre 30 y 60 minutos después de ingerir el alimento y pueden ser muy graves. Por el contrario, los síntomas de las intolerancias pueden tardar más en aparecer y son de menor intensidad.
Tras explicarte las principales diferencias entre alergias e intolerancias alimentarias, es el momento de presentarte las intolerancias más habituales.
1. Intolerancia a la lactosa
Esta intolerancia se debe a la incapacidad del sistema digestivo para digerir la lactosa, el azúcar presente en la leche. Esta intolerancia a los alimentos es causada por la producción deficiente de una enzima llamada lactasa en el cuerpo.
La lactasa es la enzima encargada de digerir y, en consecuencia, de asegurar la correcta absorción de la lactosa por parte del organismo.
La intolerancia a la lactosa puede ser una condición transitoria o permanente.
2. Intolerancia al gluten o enfermedad celíaca
El gluten es una glucoproteína que se encuentra en muchos alimentos, como el trigo, la avena o la cebada. En la intolerancia al gluten, el intestino delgado es incapaz de digerirlo y, en consecuencia, se produce una reacción inflamatoria en el intestino. Este tipo de intolerancia es permanente y dura toda la vida.
Es una intolerancia alimentaria básica autoinmune cuyos principales síntomas son los siguientes:
- Pérdida de peso y apetito.
- Náuseas y vómitos.
- La diarrea .
- Pérdida de masa muscular.
3. Intolerancia a la sacarosa
Esta patología consiste en intolerancia al azúcar refinado. Se debe a la falta de una enzima llamada sacarasa. Este déficit dificulta la digestión adecuada de la sacarosa. La consecuencia directa es la aparición de síntomas comunes como diarreas, flatulencias o dolor abdominal.
4. Intolerancia a la fructosa
La fructosa es el azúcar que se encuentra en las frutas, algunas verduras y la miel. Si el intestino es incapaz de digerir este tipo de azúcar, notarás los síntomas típicos de las intolerancias alimentarias después de ingerir los alimentos mencionados.
Es muy importante consultar a un especialista si sospecha que tiene una intolerancia alimentaria. Esta condición, de hecho, puede ocasionarle muchos problemas de salud, debido a la mala absorción de los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo.
En algunos casos, se requieren estudios especializados y su médico los recomendará para identificar el agente desencadenante del trastorno y seguir un tratamiento adecuado.
