El Panchakarma es un plan de limpieza y rejuvenecimiento utilizado en el Ayurveda, una forma de medicina alternativa que se practica en la India. Se desarrolló para la realeza en la India para prolongar la vida y la salud mediante la eliminación de las impurezas físicas, la sensibilización a los pensamientos y comportamientos destructivos, y la liberación de los viejos patrones. El Panchakarma se hace típicamente una vez al año para la prevención de enfermedades y el crecimiento emocional y espiritual y se divide en tres fases. Puedes hacerlo en casa o en un centro de tratamiento.
Fase 1: Purva Karma, la fase de preparación
El objetivo del karma de la purva es preparar los tejidos del cuerpo para la limpieza y la liberación de toxinas. De una a tres semanas antes de la fase de limpieza real, todos los alimentos procesados, dulces, estimulantes como el café y la mayoría de los productos lácteos son eliminados de su dieta.
Una semana antes de la fase de limpieza, su dieta se modifica aún más a predominio de vegetales y granos enteros. Según los practicantes de Ayurveda, estos alimentos, particularmente las verduras, crean un ambiente más alcalino en tu cuerpo, que apoya el proceso de limpieza y desintoxicación.
Durante esta fase de preparación, su actividad tendrá que cambiar para centrarse más internamente. Esto significa dejar de lado algunas actividades cotidianas y pasar tiempo meditando y dando paseos por la naturaleza. La respiración profunda, enfocada en la fase de exhalación, ayuda a liberar tu cuerpo de viejas ideas, emociones y bloqueos.
Receta de Khichdi
El Khichdi (también llamado kitcherie o kitchari) es un guiso sencillo y de fácil digestión que puede preparar el cuerpo para la limpieza. También es adecuado para salir de una limpieza. Aquí hay un tipo de khichdi:
- 1 parte de arroz basmati integral, remojado durante al menos 1/2 hora y escurrido
- 1 parte de frijoles mungo, remojados en agua por lo menos 1 hora y escurridos
- 1 parte de vegetales, como judías verdes, zanahorias, espinacas u otros vegetales verdes
- 6 partes de agua
Caliente el ghee (mantequilla clarificada; vea la receta abajo) o el aceite de oliva en una sartén a fuego moderado. Añade el comino o las semillas de cilantro, luego agrega una cebolla mediana, finamente picada, el jengibre picado y el ajo y saltéalo hasta que se dore. Añada 1 cucharadita de polvo de cúrcuma, 1/4 cucharadita de polvo de pimienta negra y una hoja de laurel. Añade los frijoles mungo, el agua, las verduras y el arroz.
Cocina durante una hora. Cuando los frijoles estén completamente blandos, agregue una pizca de sal. Sirva este plato con ghee y hojas de cilantro fresco picadas.
Receta del Ghee (Mantequilla clarificada)
El Ghee se hace poniendo mantequilla sin sal en una cacerola y dejando que se derrita y se cocine a fuego muy bajo. La mantequilla puede parecer turbia y puede haber espuma en la parte superior. En los primeros cinco minutos, revuelva la mantequilla de vez en cuando. Deje que la mantequilla siga hirviendo a fuego lento durante otros 15 minutos. Verá que las partículas se hunden en el fondo del recipiente y que la espuma se deposita en la parte superior.
Tan pronto como el sedimento del fondo empiece a dorarse, retire la sartén del fuego. Quítenle la espuma y deséchela. Colar el líquido a través de un tamiz fino o muselina en un frasco de vidrio.
Fase 2: Panchakarma, la fase de limpieza
Originalmente, esta fase consistía en cinco prácticas: limpieza nasal, enemas, laxantes, emesis (vómitos) y sangrado. Aunque las cinco prácticas pueden seguirse todavía en ciertas partes de la India, en América del Norte la práctica de la emesis y el derramamiento de sangre es considerada innecesaria e insegura por la mayoría de los practicantes de la medicina alternativa.
Durante este período se suele utilizar un ayuno de limpieza. Aquí está cómo hacerlo:
- Se toma una bebida de hierbas en ayunas durante todo el día (ver receta abajo).
- Toma 1-2 cucharaditas de ghee con agua caliente por la mañana con el estómago vacío. Se cree que esto libera toxinas.
- Aplicar ghee en las sienes y las plantas de los pies antes de acostarse. Esto ayuda a calmar la mente y a promover el sueño.
- Practica la respiración profunda.
- Una cucharadita de fibra de psilio en un vaso de agua. Tomar 2 veces al día.
Receta de bebida de hierbas
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8 tazas de agua
4 cucharaditas cada una de comino y polvo de cilantro.
8 vainas de cardamomo4 cucharaditas de semillas de hinojo trituradas.
2 pizcas de pimienta negra.
1/2 cucharadita de polvo de jengibre (o 3 rebanadas de jengibre fresco)
Mezclar todos los ingredientes en una cacerola y ponerlos a hervir.
Cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego retire del fuego y manténgalo cubierto durante otros 15-20 minutos. Colar a través de un colador y beberlo caliente durante todo el día.
Fase 3: Karma Paschat, la fase de rejuvenecimiento
Durante la fase de rejuvenecimiento, se vuelve a la dieta simple de la fase de preparación. Es importante hacer esto gradualmente, introduciendo lentamente alimentos sólidos. Así es como se hace:
- En el día 1 y el día 2 de la fase de rejuvenecimiento, empiece a comer khichadi pero cambie la proporción de agua de la receta a 14 partes de agua por 1 parte de arroz, 1 parte de frijoles y 1 parte de vegetales.
- En el día 3, sigue la receta original.
Muchas personas encuentran que la curación más profunda ocurre durante la fase de rejuvenecimiento. Se pueden experimentar cambios físicos, emocionales y espirituales en los días y semanas siguientes. A veces los problemas que han sido suprimidos saldrán a la superficie.
Probando el Panchakarma
Hay todo tipo de programas de panchakarma en línea para probar en casa, así como centros de tratamiento a los que acudir. Debido a la falta de investigación, el panchakarma no puede ser recomendado como tratamiento para ninguna condición. Además, tenga en cuenta que puede no ser seguro para ciertas personas, incluidas aquellas con afecciones médicas o que toman medicamentos. Las mujeres embarazadas o en período de lactancia y los niños no deben probar el panchakarma. Si está considerando la posibilidad de probar el panchakarma, hable primero con su proveedor de atención primaria. Tenga en cuenta que la medicina alternativa no debe utilizarse como sustituto de la atención estándar en el tratamiento de ninguna afección de salud.
