Coma su camino hacia el éxito en la carrera

Nunca serás un gran corredor si no comes bien. Una buena nutrición puede significar la diferencia entre languidecer en la parte de atrás del campo y volver a casa con un PB. Aquí están los alimentos que necesitas para abastecerte para comer en tu camino al éxito de la carrera.

Tim Rogers

4 minutos de lectura

Nunca serás un gran corredor si no comes bien. Una buena nutrición puede significar la diferencia entre languidecer en la parte de atrás del campo y volver a casa con un PB. Aquí están los alimentos que necesitas para abastecerte para comer en tu camino al éxito de la carrera.

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Comer pollo magro para un golpe de proteínas

Como corredor, necesitas tomar la mayor cantidad de proteínas posible cada día, alrededor de 0,5 g por cada kilogramo de peso corporal. La proteína es perfecta para los corredores por dos razones. En primer lugar, el cuerpo tarda mucho tiempo en digerir las proteínas, lo que significa que te mantiene lleno y con energía. En segundo lugar, y lo más importante, ayuda a tus músculos a recuperarse y desarrollarse, dándote la potencia que necesitas para correr más rápido.

Para una gran fuente de proteínas, no busque más que un buen pollo sin piel. La combinación de alta proteína y baja grasa lo convierte en una victoria definitiva para los corredores que buscan construir músculo magro.

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Comer piña para acelerar la absorción de proteínas

Ahora que le estás dando a tu cuerpo la proteína que necesita, es hora de acelerar el proceso aún más. Saluda a tu nuevo mejor amigo absorbente de proteínas: la piña. La piña está llena de bromelina, una enzima que ayuda a descomponer las proteínas. Esto significa que después de un rápido tentempié de sabrosa piña tu cuerpo es capaz de absorber proteínas más fácilmente, ayudando a la recuperación y a la construcción de músculo magro. Como ventaja añadida, la bromelina también acelera tu metabolismo.

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Comer remolacha para una inyección rápida

El jugo de remolacha ha tenido por mucho tiempo un aire de misterio que lo rodea en el mundo de las carreras. ¿Realmente beneficia a los corredores? ¿Cómo ayuda? ¿Por qué sabe tan raro? Bueno, resulta que los investigadores de la Universidad de St. Louis en Chicago han respondido a todo excepto a la última pregunta, y las noticias son buenas. En su estudio, los corredores que comieron o bebieron remolacha antes de una carrera de 5 kilómetros experimentaron un aumento de velocidad cuando llegaron a la meta, 41 segundos más rápido que sus compatriotas que no comían remolacha. La razón detrás de esto, según los investigadores, es el alto nivel de nitratos que se encuentra en la remolacha. Estos ayudan a dilatar los vasos sanguíneos, mejoran el flujo de oxígeno en todo el cuerpo y dan más energía para correr.

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Comer salmón para acelerar la recuperación

Entrenar de manera eficiente es tanto recuperar correctamente como pasar las horas en la carretera. Si necesitas una comida de recuperación fácil de preparar después de tu carrera, no puedes equivocarte con el salmón salvaje y sus altos niveles de grasas poliinsaturadas. No te preocupes, este es uno de los pocos alimentos «altos en grasas» que puedes comer, ya que nuestros amigos poliinsaturados caen firmemente en la categoría de «grasas buenas». Estas grasas en realidad ayudan a tu cuerpo a recuperarse del ejercicio al disminuir la inflamación muscular post-entrenamiento. El salmón también le devolverá sus niveles de energía después de una carrera – un estudio publicado en el European Journal of Applied Physiology encontró que los aceites de pescado aumentan el gasto y la eficiencia cardíaca.

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Comer mostaza para quemar la grasa corporal

¿Quieres convertirte en una máquina de correr magra y mezquina? Añade unas cuantas cucharadas de mostaza a tu próxima comida. La mostaza tiene un alto contenido de isotiocianato, que aumenta la producción de efedrina de tu cuerpo. La efedrina es una hormona que acelera el ritmo de quema de grasa en el cuerpo y suprime el apetito. Los poderes de la efedrina para quemar grasa son tan potentes, que según un estudio de la Universidad de Oxford Brookes, añadir 20g de mostaza a una comida puede aumentar tu metabolismo en un 20%.

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Comer pasta marrón para un aumento de energía de larga duración

Cualquier corredor que valga la pena sabe que la pasta es un alimento que debe tener en sus armarios. Pero si la pasta que estás almacenando no es marrón o integral, entonces te lo pierdes. La pasta marrón es el alimento perfecto para los corredores porque les proporciona una energía duradera, y debido a su bajo índice glucémico el impulso que le da será constante a lo largo de su sesión de entrenamiento o carrera. Además, la pasta integral contiene 5g más de fibra por porción que la pasta normal, y 2g más de proteínas.

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Comer aceite de linaza para fortalecer las articulaciones

Cada vez que sales a correr, tus articulaciones reciben una paliza mientras golpeas el pavimento. Cuanto más fuertes sean tus articulaciones, más tiempo podrás correr y más rápido irás. ¿Pero cómo fortaleces tus articulaciones? Fácil – cambiando el aceite de oliva por aceite de linaza. El aceite de linaza es extremadamente alto en ácidos grasos omega 3, que se ha demostrado que protegen tus articulaciones. Un proyecto de investigación español encontró que las personas con aceite en sus dietas tenían niveles más altos de osteocalcina en sus cuerpos, que es una proteína que fortalece el esqueleto.