Los pepinos pertenecen a la misma familia que las calabazas y las sandías. Y es precisamente por eso que nos gustan: por su riqueza en agua, por su frescura y, sobre todo, por su preciada ayuda en las dietas adelgazantes.
En realidad , los pepinos son verdaderos concentrados de beneficios, hasta el punto de que debemos recordar comerlos todos los días y asegurarnos de que incluso los más pequeños y los ancianos de la casa los consuman.
Por eso, si tú también asocias la palabra «pepino» solo con agua y mascarillas contra las ojeras, sigue leyendo y descubrirás que ofrece mucho más. Es una verdura que reúne muchas virtudes naturales dignas de ser conocidas.
Te invitamos, por tanto, a descubrir los motivos por los que deberías empezar a incluir el pepino en tu dieta diaria.
Siete buenas razones para comer más pepinos
Le alegrará saber que con solo un pepino al día puede obtener una gran cantidad de nutrientes. Entre las más importantes se encuentran las vitaminas B, ideales para promover la salud celular y del sistema nervioso.
Además, los pepinos son ricos en ácido fólico, vitamina C, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc. Si nos acostumbramos a añadirlos a nuestros almuerzos y cenas, podremos obtener los siguientes beneficios.
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1. Los pepinos son excelentes para la mente
Son ricas en flavonoles, antioxidantes y antiinflamatorios que cuidan la salud del cerebro.
De hecho, ayudan a mejorar la conectividad neuronal y los impulsos nerviosos. De esta forma, podemos proteger nuestra memoria y células nerviosas del deterioro causado por la edad.
2. Son antiinflamatorios naturales
Los pepinos pueden mantener el cuerpo «fresco». Gracias a la intensa hidratación que ofrecen, nutren las células y favorecen numerosos procesos metabólicos.
Además, el extracto de pepino reduce el dolor y las infecciones ya que es capaz de inhibir las enzimas implicadas en los procesos inflamatorios.
3. Reducen el estrés
Los pepinos, como ya hemos dicho, contienen una gran cantidad de vitaminas del grupo B, entre las que se encuentran las vitaminas B1, B5 y B7 (biotina).
Estas vitaminas tienen un efecto relajante sobre el sistema nervioso y alivian el estrés y la ansiedad.
Con un buen batido de manzana y pepino o un vaso de agua de pepino y limón, tendremos a mano un remedio natural para calmar los nervios y afrontar las situaciones más estresantes.
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4. Promueve la digestión
Los pepinos son ricos en dos elementos básicos para una digestión saludable: agua y fibra.
- Por ejemplo, si comes una ensalada de pepino con semillas de sésamo y vinagre de sidra de manzana, la digestión será sin duda más rápida y ligera.
- Si el reflujo gástrico es su problema, los pepinos serán su salvación. De hecho, son capaces de mejorar el pH del estómago, reduciendo los picos agudos del reflujo ácido.
- La cáscara de los pepinos contiene muchas fibras insolubles, excelentes para combatir el estreñimiento y favorecer el tránsito intestinal.
5. Ayudan a mantener un peso saludable
Ésta es una característica bien conocida: no en vano, de hecho, los pepinos son los grandes protagonistas de toda dieta adelgazante.
Sin embargo, conviene recordar que para adelgazar es peligroso seguir una dieta demasiado restrictiva. Los pepinos son ideales en una dieta hipocalórica, pero no debemos descuidar el resto de nutrientes que necesita el organismo: proteínas, carbohidratos, grasas monoinsaturadas, etc.
Demos rienda suelta a la creatividad y combinemos pepinos con otras verduras, con frutas o con una gran variedad de semillas.
6. Cuidan el corazón
Los pepinos son ricos en potasio, un elemento capaz de regular la presión arterial. No olvidemos, sin embargo, que mantener un equilibrio adecuado entre potasio y sodio es fundamental.
- El potasio actúa como electrolito, un ion positivo que regula las funciones celulares.
- Gracias a este equilibrio, preservamos la correcta transmisión de los impulsos nerviosos, una buena contracción muscular y, en consecuencia, el funcionamiento del corazón.
7. Los pepinos nos ayudan a recuperar energía
Si te sientes agotado, si después del trabajo estás al final de tus fuerzas o tal vez tienes un molesto dolor de cabeza tensional, lo que necesitas es un plato fresco y natural a base de pepinos.
- Puedes agregarlos a la ensalada, preparar un jugo natural o combinarlos con otras verduras y frutas frescas. Te ayudará a recuperar fuerzas.
- Los pepinos también son ricos en polifenoles de lignanos (como pinoresinoles o lariciresinoles), fitonutrientes, vitamina K, cobre y manganeso.
Gracias a su riqueza en micronutrientes (especialmente vitaminas y minerales), los pepinos son ideales para suplir los déficits nutricionales que provocan fatiga y cansancio.
Entonces, si quieres mantener tu figura y sentirte en forma, solo tienes que incluir habitualmente el pepino en tu dieta diaria, que siempre debe ser variada y equilibrada.
