Comer gelatina parece casi un placer ocasional al que nos entregamos de vez en cuando más que un hábito importante de nuestra dieta. Sin embargo, hoy queremos contarte sobre los beneficios para la salud de la gelatina.
Es posible que no sepa que es un ingrediente básico en mermeladas, helados, algunas variedades de yogur, postres gomosos, caramelos y algunas salsas.
Si nos referimos a otros usos, también se puede encontrar gelatina en algunos productos cosméticos y farmacéuticos.
La gelatina te ayuda a mantener tu peso bajo control
El consumo de gelatina aumenta la producción de hormona del crecimiento. Además, estimula el metabolismo a través de nutrientes y aminoácidos.
Su contenido en fibra y proteínas ayuda a aumentar la sensación de saciedad y elimina los antojos de dulces. Eso es genial, porque de esa manera solo comerás lo que tu cuerpo necesita.
Muchos nutricionistas lo recomiendan como sustituto de los dulces. Si quieres variar un poco, prueba a hacer moldes con moldes para bombones o galletas o inventa nuevas versiones de tus dulces favoritos.
Acelera la cicatrización de heridas
Como todos saben, la proteína es una parte importante del proceso de curación de heridas. Además, un aminoácido llamado glicina está estrechamente relacionado con la reducción de la inflamación.
El consumo de gelatina ayuda al organismo a aportar una buena dosis de glicina y proteína, luego genera piel nueva y la cicatrización de heridas lleva menos tiempo.
Uñas, cabello, piel y dientes más saludables gracias a la gelatina
Nadie puede negar que hoy en día todos buscamos constantemente opciones y alternativas para tener un cabello, piel, uñas y dientes más saludables. ¿Sabes qué tienen en común todas estas partes del cuerpo? Bordillo.
Ciertamente, ha visto toneladas de productos que contienen altos niveles de queratina, pero la mayoría cuestan mucho.
Si no quiere gastar demasiado o prefiere una alternativa más deliciosa, coma gelatina, ya que contiene grandes cantidades de queratina.
Mejorar la salud de los huesos y las articulaciones.
Las proteínas presentes, junto con el selenio, el fósforo y el cobre, ayudan a que los huesos se mantengan sanos y fuertes y aumentan la densidad mineral ósea del cuerpo. Esto le permite retrasar la aparición de la osteoporosis.
Por otro lado, sus aminoácidos reducen la inflamación que podría afectar a las articulaciones.
La gelatina también contribuye al desarrollo del cartílago, por lo que fortalece significativamente las articulaciones y los huesos.
Esto es muy importante si su médico le ha dicho que el cartílago de sus articulaciones se está desgastando o si está empezando a sentir dolor.
Mejorar el sueño
La glicina está fuertemente relacionada con las mejoras en los ciclos del sueño. Este químico también estimula ciertos neurotransmisores y enzimas que aumentan la calidad y duración del sueño.
Por este motivo, es importante tomarlo para que el organismo recupere su energía. Intente comer una pequeña porción de gelatina un par de horas antes de acostarse.
Verás que tu sueño será mucho más profundo y te despertarás bien descansado.
Combate el envejecimiento
La gelatina es colágeno seco, que es uno de los elementos más importantes para la salud de la piel.
Entre los beneficios que se derivan de su consumo recordamos también una mejor elasticidad de las células cutáneas.
Si aumenta su consumo de colágeno, por lo tanto, puede mantener su piel tersa, tonificada y con un aspecto más joven.
Esto no significa que no haya arrugas ni signos de envejecimiento, pero su aparición ciertamente se ralentiza.
Mejora la salud digestiva.
La gelatina tiene la particularidad de unirse de forma natural al agua. Esto permite que el cuerpo absorba más fácilmente las fibras que contiene.
Si adquieres el hábito de comerlos con frecuencia, verás que problemas como el estreñimiento o la incapacidad para absorber los nutrientes de forma adecuada disminuirán.
Además, estimula los jugos gástricos y aumenta el movimiento peristáltico de la musculatura intestinal.
Alivia las alergias
Muchas alergias se atribuyen a un intestino «permeable», es decir, incapaz de procesar determinadas sustancias.
Además de solucionar el problema que afecta al tracto digestivo, aliviará determinados problemas provocados por las alergias.
Le recomendamos que ocasionalmente incluya una buena cantidad en su dieta y tenga cuidado con los alimentos que de alguna manera son perjudiciales para usted.
Estimula el sistema inmunológico.
La prolina es otro aminoácido que se obtiene al ingerir gelatina. Este químico permite una mejora en las funciones inmunes de muchas especies animales y humanos.
Esto significa que su consumo mejora la capacidad de combatir infecciones y enfermedades.
Come gelatina sin miedo
No tiene contraindicaciones, además de provocar cierta distensión abdominal o dolor de estómago si se ingiere en exceso, condición poco frecuente.
Por esta razón, incluirlo en la dieta no es un inconveniente para la salud.
Recuerda que dado que la gelatina es un ingrediente tan versátil, puedes combinarla de diferentes formas, por ejemplo con yogur, con fruta o como postre después del almuerzo.
