La mezcla o gorp (pasas y cacahuetes) es la respuesta natural a la necesidad de llevar un tentempié energético en el camino. Los frutos secos proporcionan proteínas y sal, mientras que las pasas proporcionan carbohidratos como combustible. A menudo, la mezcla de frutos secos preparada comercialmente también tiene chispas de chocolate o caramelos.
La mezcla de caminos no necesita refrigeración y es segura para la comida durante semanas, perfecta para caminar, hacer trekking y excursiones. Aunque puedes comprar la mezcla de frutos secos preempacada, es más barato hacerla tú mismo, y la receta es muy simple. Los ingredientes son fáciles de encontrar en los cajones del supermercado, y puedes crear la mezcla que más te guste.
Calorías en Trail Mix
La mezcla de frutos secos tiene mucha energía, con muchas calorías en una porción más pequeña, lo que reduce el peso que se necesita para empacar para obtener el reabastecimiento que se necesita. Pero eso también significa que necesitas usar el control de las porciones para no terminar comiendo demasiadas calorías. La mezcla básica de frutos secos tiene un alto contenido de azúcar y grasa, lo que te dará energía rápida y sostenida.
En promedio, la mezcla de frutos secos tiene 131 calorías, 4 gramos de proteína y 8 gramos de grasa por onza. Una taza de mezcla de frutos secos tiene 693 calorías, 21 gramos de proteína y 44 gramos de grasa.
La mezcla de frutos secos con chispas de chocolate tiene unas cuantas calorías más, que provienen en su mayoría de la grasa. En promedio, tiene 137 calorías por onza, con 4 gramos de proteína y 9 gramos de grasa. Una taza tiene 707 calorías y 47 gramos de grasa.
Receta básica del Gorp de la mezcla de caminos
La clásica receta del gorp de mezcla de frutos secos requiere partes iguales de frutos secos y varias frutas secas. Este ejemplo hace un lote de 3 tazas de trail mix y mantiene las proporciones fácilmente con una taza de cada una. No necesitas sacar la taza medidora, cualquier taza servirá para mezclar partes iguales.
Aunque podrías usar chispas de chocolate, se prefieren M&Ms porque no se derretirán en tu mochila o bolsillo. Los cacahuetes salados proporcionan el reemplazo de sal necesario para el esfuerzo.
Ingredientes
- 1 taza de cacahuetes salados
- 1 taza de pasas de uva
- 1 taza de M&Ms
Mezclar y repartir. Si está cuidando sus calorías, puede pesarlas en porciones individuales en bolsas de plástico para llevarlas consigo y así asegurarse de no comer demasiado de una sola vez. Puedes ajustar las proporciones al gusto.
Adiciónes comunes a la mezcla de caminos
No tienes que detenerte en las viejas pasas y cacahuetes, con o sin chispas de chocolate o caramelos de chocolate. Diviértete buscando en los cajones de la tienda de comestibles y encuentra diferentes nueces, frutos secos, dulces y bocadillos salados que puedas añadir. El costo total es probable que sea menor que el de las mezclas preempacadas también.
- Frutas secas: Pasas, albaricoques secos, pepitas de dátiles, chips de plátano, chips de manzana, papaya seca, arándanos secos, cerezas secas. Puedes sustituir estas pasas en la receta básica, o añadirlas como un ingrediente separado.
- Nueces y semillas: Cacahuetes, almendras, anacardos, avellanas, semillas de girasol, semillas de calabaza y más. Considere las nueces ahumadas o picantes para darle más sabor.
- Chocolate: M&Ms, chispas de chocolate, chispas de chocolate blanco, chispas de algarrobo, coco seco, Reese$0027s Pieces.
- Cosas saladas: Pretzels, palitos de sésamo, galletas de arroz orientales, cereal salado «party mix».
- Cereales : Cualquier cereal de desayuno o granola.
Mezcla de caminos para dietas especiales
La mezcla de frutos secos está pensada para ser calórica, por lo que debe ser estrictamente controlada en las porciones si se está en una dieta reducida en calorías.
Si estás en una dieta baja en carbohidratos, debes considerar formas de hacer una mezcla de frutos secos. El coco sin endulzar puede ser una mejor opción que los frutos secos si se trata de reducir los carbohidratos, o encontrar un fruto seco que no tenga azúcar añadida y que utilice menos en proporción a los frutos secos y las semillas.
Si eres alérgico a los frutos secos, necesitarás una mezcla de frutos secos sin nueces, sustituyendo los frutos secos por semillas de girasol o de calabaza, que son más seguras.
Mientras que el gorp tradicional no tiene gluten, tendrás que examinar cualquier mezcla de frutos secos preparada para asegurarte de que es segura en una dieta sin gluten y no incluye granola, pretzels o ingredientes que puedan estar contaminados en el proceso.
